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工廠導覽

參觀衛生安全的加工環境和實際的製程展示,透過專業的解說,可以讓遊客深入了解烏魚子的製作方式。
1. 清洗 2. 綁頭
3. 鹽漬 4. 脫鹽
5. 整形修補 6. 風乾
7. 延壓
本區融合烏魚相關知識猜謎、烏魚旗與納稅制度、藏仔寮、烏魚拜媽祖等烏魚文化解說。
本區銷售珍芳烏魚子的六大優質商品,包含烏魚子、XO醬、香鬆、香腸、香烤烏魚腱、一口烏魚子。
本區可容納30位遊客,播映珍芳公司簡介與烏魚子相關影片。
本區有烏魚俗諺互動猜謎、翻烏魚子互動遊戲、信魚信箱、洋流急急棒(規劃中)等多樣互動式的遊戲設施。
本區可容納20-30位遊客同時進行烏魚子DIY活動,還有烏魚子產品試吃和烏魚子創意料理秀(規劃中)。
改良傳統露天晒法,建置一室內強化玻璃屋晒場,除了可按照天候狀況進行溫濕度調節,還可隔絕掉灰塵、空氣污染、蒼蠅蚊蟲、鳥類等因素影響,可以確保烏魚子的衛生與安全,也確保每一片烏魚子都能擁有最佳的品質。